Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 4.
- Sediakan 1 liter Santan encer.
- Gunakan 500 ml santan kental.
- Sediakan 5 buah kapulaga.
- Gunakan 1 buah bunga lawang.
- Sediakan 3 batang sereh.
- Sediakan 2 cm laos.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Gunakan 1 sdt penyedap jamur.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan Minyak sayur.
- Ambil 💚 Bumbu halus.
- Siapkan 10 siu g bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 1/2 sdt merica biji.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Sediakan 💚 bahan pelengkap.
- Ambil Kok/kubis, iris tipis.
- Sediakan Tauge.
- Sediakan Perkedel kentang.
- Gunakan Cabe rawit /Cabe merah.
- Sediakan Kerupuk udang / emping.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan 💚 Taburan.
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Daun bawang n daun seledri.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Oatmeal Strawberry-Pisang-Keju yang Enak Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Bersihkan ayam, potong 4. Sangrai ketumbar, jintan n merica bijian, haluskan. Haluskan semua bumbu..
- Tumis semua bumbu sampai matang n harum, masukkan ayam, oseng sampai ayam layu. Beri santan encer sedikit2 sambil diaduk2, tambahkan penyedap jamur n garam. Setelah santan menyusut tambahkan santan kental, jangan lupa di aduk2 ya supaya santan tidak pecah. Setelah ayam lembut, matikan api, angkat ayam n sisihkan..
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning, lalu di suir2..
- Tata sayuran, perkedel, ayam n pelengkap di mangkok, lalu siram dengan kuah panas, tambahkan jeruk, kerupuk n sambal.... Heeemmm.... mantap rasanya... Selamat mencoba n semoga suka ya 👍👍.
Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :