Sayur Asem Seger ala Betawi. Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Haluskan : cabai merah + bawang merah + terasi. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya.
Kacang tanah sebaiknya dimasukkan ke dalam panci di akhir, biar gak lembek.
Membuat sayur asem - Siapa yang tidak kenal dengan nama makanan kuah yang satu ini, sayur asem biasa orang Jakarta menamai nya.
Sayur yang punya kuah rasa asem namun segar di mulut ini sering dijadikan salah satu sajian menu untuk menyambut sanak saudara yang sedang berkunjung.
Lagi mencari ide resep sayur asem seger ala betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem seger ala betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Haluskan : cabai merah + bawang merah + terasi. Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem seger ala betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem seger ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem seger ala betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Seger ala Betawi menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Asem Seger ala Betawi:
- Sediakan 50 gram Nangka Muda.
- Siapkan 50 gram Kacang Panjang.
- Sediakan 50 gram Pepaya Muda.
- Siapkan 50 gram Melinjo.
- Siapkan 50 gram Daun Melinjo.
- Gunakan 20 gram Kacang Tanah.
- Siapkan 1 buah Jagung Muda.
- Gunakan Bumbu.
- Gunakan 4 butir Cabai Merah Keriting.
- Gunakan 2 butir Cabai Hijau Besar.
- Siapkan 4 butir Bawang Merah.
- Siapkan 2 bungkus Terasi ABC.
- Ambil 2 ruas jempol Asem.
- Sediakan 2 ruas jempol Lengkuas.
- Gunakan 4 lembar Daun Salam.
- Ambil Secukupnya Garam, Gula, dan Penyedap Rasa.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Soto Ayam Lamongan yang Lezat Tips Anti Gagal
Sayur asem juga sering disajikan dengan sambal, ikan asin peda atau ikan asin gabus serta tempe goreng dan nasi. Bahan-bahan yang digunakan bisa dimodifikasi sesuai selera. Bisa juga menggunakan kaldu ayam, kangkung, kembang kol, atau wortel. Sayur berkuah bening khas Sunda dan Betawi ini memang nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Seger ala Betawi:
- Cuci bersih dan potong2 bahan sayur..
- Haluskan : cabai merah + bawang merah + terasi. Geprek lengkuas. Iris serong cabai hijau besar..
- Didihkan air secukupnya, rebus sayuran mulai dari tekstur yang paling keras : jagung + melinjo + nangka muda --> pepaya muda + kacang panjang + kacang tanah --> daun melinjo..
- Tambahkan bumbu halus + asem + lengkuas geprek + daun salam + irisan cabai hijau besar. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Rebus hingga mendidih dan bahan sayur sedikit layu..
- Sayur asem seger ala betawi ready to served 🤩.
Sayur asem di Tanah Air banyak versinya. Selain khas Sunda, ada juga sayur asem khas Jawa Timur-an dan Betawi. Meskipun sepintas terlihat sama, sayur asem khas Betawi punya beberapa kekhasan yang bikin sajian ini unik. Siapkan panci yang cukup besar, tuang air. Tambahkan asam jawa, bumbu halus, lengkuas, dan salam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem seger ala betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :