#32 Pempek Dos.

Lagi mencari ide resep #32 pempek dos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #32 pempek dos yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #32 pempek dos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan #32 pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat #32 pempek dos yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan #32 Pempek Dos memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan #32 Pempek Dos:

1. Sediakan Bahan Pempek.
2. Sediakan 500 gr tepung terigu.
3. Siapkan 600 gr tepung kanji/sagu.
4. Sediakan 1 liter air mendidih.
5. Gunakan 1,5 sdm garam.
6. Sediakan 10 siung bawang putih haluskan.
7. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
9. Siapkan 2 butir telor ukuran kecil / 80 ml.
10. Siapkan Bahan Cuko.
11. Siapkan 500 gr gula merah batok hitam.
12. Gunakan 1 lt air.
13. Sediakan 150 gr bawang putih.
14. Siapkan 100 gr cabe rawit.
15. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
16. Ambil 3 sdm gula pasir.
17. Gunakan 1/2 sdm garam.
18. Gunakan Secukupnya rebon/ebi.
19. Gunakan 2 sdm cuka (ini tambahan dari saya).
20. Gunakan 6 butir telur untuk isian.
21. Gunakan Secukupnya timun utk topping.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Batagor yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan #32 Pempek Dos:

1. Ayak tepung terigu, tepung kanji/sagu (dipisah ya...).
2. Didihkan air dipanci, untuk merebus pempek nanti, tambahkan 3 sdm minyak goreng di air..
3. Masukkan tepung terigu ke dalam baskom & semua bumbu, tuang air panas yang baru mendidih..
4. Aduk rata terigu sampai seperti bubur/kental..
5. Dinginkan 10 menit, masukkan 2 butir telor. Uleni sampai rata, lalu tuang tepung kanji/sagu ke adonan terigu tadi sampai tidak lengket di tangan tapi jangan terlalu diuleni seperti adonan roti ya agar tidak terlalu kenyal/keras..
6. Setelah itu bentuk bulat dan buat lubang, isi dengan telor, langsung masukkan ke air mendidih untuk yang isian telor, setelah semua selesai & pempek mengapung semua, pancinya ditutup ya biar telor yang dalam matang. Tips Cara isi telur ke adonan biar ndak meluber kmana2: masak setengah matang telur buat isiannya....
7. Angkat dan tiriskan yang sudah matang..
8. Cara buat cuko Uleg semua bumbu (bawang putih, cabe rawit, air asam jawa, gula pasir, garam, rebon/ebi) Cairkan gula merah batok hitam dengan 1 liter air. Saring ya, takut gulanya kotor, lalu campurkan bumbu halusnya. Masak semua di panci, setelah mendidih langsung matikan kompor agar aroma bawang putihnya tidak hilang. Tambahkan cuka. Diamkan sampai dingin, simpan di lemari es/freezer agar bertahan lama. Catatan: warna gula jawa mempengaruhi warna cuko 😉.
9. Cara penyajian: Goreng pempek sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Potong2 sesuai selera. Tambahkan timun & cuko. Cara agar tidak mbledhos waktu digoreng, masukkan 1 sdm tepung kanji sebelum menggoreng..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan #32 pempek dos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :