Soto Ayam Medan tanpa Santan. Silakan rebus ayam bersama dengan kuah santan cair. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan ke dalam santan cair. Rebus santan kental dan aduk agar tidak pecah.

Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Baik itu soto kuah santan, kuah susu, ataupun soto kuah bening tanpa santan dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, bahkan daging kerbau seperti halnya dengan resep soto Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.

Sedang mencari ide resep soto ayam medan tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan tanpa santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Silakan rebus ayam bersama dengan kuah santan cair. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan ke dalam santan cair. Rebus santan kental dan aduk agar tidak pecah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam medan tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan tanpa Santan memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan tanpa Santan:

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung.
2. Gunakan Bumbu Halus :.
3. Gunakan 6 siung bawang merah.
4. Gunakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 buah kemiri utuh.
6. Gunakan 3 cm Jahe.
7. Gunakan 1 sdt jinten (utk aroma sesuai selera ya bun).
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Siapkan Bumbu Cemplungan :.
10. Ambil 3 buah bunga lawang/pekak.
11. Ambil 4 buah kapulaga.
12. Sediakan 3 cm kayu manis.
13. Siapkan 4 biji cengkeh.
14. Siapkan 4 lembar daun salam.
15. Sediakan 2 batang serai di geprek.
16. Siapkan 3 cm lengkuas di geprek.
17. Sediakan Isian:.
18. Ambil Irisan Seledri dan jeruk nipis.
19. Ambil Bihun diseduh air panas,tiriskan.
20. Ambil Tauge diseduh air panas,tiriskan.
21. Sediakan Telur ayam,Kalau saya pake telur bebek rebus.
22. Siapkan Perkedel kentang.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Bidaran keju yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Ternyata tidak akan berpengaruh walaupun tanpa santan akan tetapi tetap saja rasanya enak. Kita kenal santan di beberapa masakan akan membuat masakan cepat basi, dengan soto tanpa santan ini akan menambah tahan lama sebuah soto dari sebelumnya. Medan juga punya sajian soto yang sedap.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan tanpa Santan:

1. Cuci bersih Ayam,lalu tiriskan..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplungan jg dimasukkan.. Kasih garam dan kaldu seduai selera. Masak hingga wangi,bumbu mengering..
3. Setelah bumbu matang,masukkan ayam kemudian air.. banyaknya air sampai ayam tenggelam ya bun.. Masak hingga ayam empuk. Karna ayam kampung masaknya agak lama...
4. Ayam udah empuk..angkat dan tiriskan. Kemudian goreng sebentar.. Lalu suir..
5. Kuah bumbu kemudian masukkan bubuk fibbercream kurang lebih 5 sdm.. Klo mau lebih kental,tambahin lg bun. Kuncinya fibbercream udh masuk,jgn smpe mendidih meletup ya bun..nanti kurang sedap... Koreksi rasa....
6. Siapkan wadah mangkok.. Masukkan bihun,tauge kemudian kuah bumbu lalu suiran ayam.. toping bawang goreng dan irisan seledri kemudian telur rebus dan perkedel kentang. Untuk yg suka sedikit asam segar bisa ditambahkan perasan jeruk nipis ya bun.. Untuk sambel saya cm pake cabe rawit direbus lalu dihaluskan....

Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :