Tengkleng Kambing.

Sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tengkleng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tengkleng Kambing:

1. Gunakan 1 kg Tulang Iga Kambing.
2. Gunakan 1/2 kg Daging Kambing.
3. Sediakan Air untuk merebus daging.
4. Siapkan Bumbu Halus:.
5. Siapkan 15 siung Bawang Merah.
6. Siapkan 8 siung Bawang Putih.
7. Siapkan 5 bh Cabe merah ukuran sedang.
8. Siapkan 5 bh Cabe keriting merah.
9. Siapkan 5 bh Cabe rawit merah.
10. Gunakan 3 cm Kunyit.
11. Ambil 1/2 sdt Jinten.
12. Ambil 1 sdt Ketumbar.
13. Ambil 1/2 sdt Merica.
14. Siapkan Secukupnya garam dan gula putih.
15. Ambil Bumbu Cemplung, secukupnya:.
16. Ambil Laos, geprek.
17. Sediakan Jahe, geprek.
18. Ambil Serai, geprek.
19. Siapkan Daun Jeruk.
20. Sediakan Cengkeh.
21. Ambil Kayu Manis.
22. Ambil Pekak.
23. Gunakan Santan Kara.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur Asem Ala Mak'e yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Kambing:

1. Didihkan air, masukkan daging dan tulang-tulang yang sudah dibersihkan, masak setengah matang. Buang buih² yang dihasilkan dari air rebusan, supaya tidak anyir..
2. Siapkan bumbu. Bumbu kering dan bumbu ulek..
3. Tumis bumbu hingga wangi..
4. Masukkan bumbu ke dalam panci berisi daging dan tulang iga. Tutup rapat, masak dengan api kecil selama 2.5jam. Terakhir masukkan santan kara, saya pakai hanya sedikit aja ngga sampe setengah bungkus..
5. Saya penganut slow cook, jadi bumbu menyerap ke dalam daging dengan sempurna. Ngga pake presto ya, kuncinya adalah api kecil biar daging ngga hancur tapi keras..
6. Penyajian akhir, saya tabur bawang goreng. Disajikan bersama acar, tapi lupa ngga kefoto 😁😁😁.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :