Soto Ayam Koya Lamongan. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya.
Jadi, selanjutnya adalah menyiapkan koya untuk melengkapi resep soto ayam Lamongan ini.
Untuk membuat koya khas soto ayam Lamongan sangatlah mudah, Anda hanya membutuhkan bawang putih goreng dan kerupuk udang.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Gunakan Kuah Soto :.
- Siapkan 500 gram daging Ayam, potong2.
- Sediakan 2 liter Air.
- Sediakan 2 cm Jahe, geprek.
- Gunakan Bumbu Penyedap :.
- Siapkan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 2 batang Serai, geprek.
- Sediakan 4 cm Lengkuas, geprek.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Ambil Secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 8 siung Bawang merah.
- Sediakan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 cm Kunyit.
- Siapkan 3 butir Kemiri, sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt Merica butiran.
- Sediakan 1/2 sct bumbu soto instan, me : indofood.
- Sediakan Bahan Pelengkap :.
- Ambil 1 bungkus Soun, seduh air panas, tiriskan.
- Sediakan 100 gram Taoge/ kecambah seduh air panas, tiriskan.
- Sediakan 150 gram kol, iris - iris.
- Sediakan Secukupnya Sambal (lihat resep).
- Gunakan Secukupnya Daun bawang sledri, iris halus.
- Ambil Secukupnya Bawang goreng, slice.
- Siapkan Secukupnya Bubuk koya (lihat resep).
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Pisang nuget crispy yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer. Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.
Cara membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Buat kuah soto : Rebus ayam dg jahe sampai mendidih, lalu buang busanya..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis sampai harum. jangan lupa masukkan bumbu soto instan. tumis bareng. Lalu tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam,tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak hingga ayam matang..
- Angkat dan tiriskan ayam, goreng hingga sedikit kecoklatan. suwir2 dagingnya untuk pelengkap soto..
- Masukkan kol dalam kuah soto, aduk rata. koreksi rasa. matikan api..
- Siapkan bahan pelengkap. Seduh soon dan tauge dengan air panas. (Sebentar saja) tiriskan..
- Tata bahan pelengkap dalam mangkuk, tuang kuah soto beserta kolnya. letakkan daging ayam suwir di atasnya dan taburi dengan koya. hidangkan dengan sambel uleg..
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :