Soto Ayam Santan Medan. Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Namun, kuah soto Medan ditambah santan sehingga rasanya lebih gurih. Selain itu, soto Medan biasanya disajikan dengan bahan pelengkap, seperti ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng.
Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih.
Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Soto ayam santan sudah sangat terkenal di Medan dan Bogor.
Lagi mencari ide resep soto ayam santan medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Namun, kuah soto Medan ditambah santan sehingga rasanya lebih gurih. Selain itu, soto Medan biasanya disajikan dengan bahan pelengkap, seperti ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam santan medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan Medan memakai 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
- Siapkan 350 gr dada ayam filet.
- Ambil 150 ml santan instan.
- Siapkan 2 liter air.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
- Siapkan 1 bh bunga lawang.
- Sediakan 3 butir kapulaga.
- Gunakan 2 lb daun salam.
- Ambil 4 lb daun jeruk.
- Sediakan 2 sdt garam, sesuai selera.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm jahe.
- Sediakan 3 cm kunyit bakar.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 6 butir kemiri, sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdt lada.
- Ambil 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja.
- Sediakan Bahan Pelengkap:.
- Ambil 4 butir telur rebus, belah dua.
- Gunakan Perkedel kentang.
- Ambil Toge, seduh air panas lalu tiriskan.
- Sediakan Tomat potong-potong.
- Ambil Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya).
- Siapkan Kerupuk emping.
- Sediakan Sambal.
- Gunakan Jeruk nipis.
- Ambil Bawang merah goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam rica kemangi (diet) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cocok jadi menu hari ini, berikut resep dan cara membuat soto ayam santan yang gurih. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu.
Cara membuat Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan.
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam..
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto.
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih.
Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :