Batagor bandung. Batagor bandung is a very popular street food found around the Sunda region of Western Java. Tofu triangles are stuffed with a savory ground meat mixture, steamed, and fried. Batagor is the perfect snack because of the way it is served.

Selain itu tekstur nya yang empuk dan rasa ikan tenggirinya yang sangat terasa. Selain itu bumbu kacang nya melengkapi nikmatnya santap batagor primadona kota Bandung ini. Cara membuat batagor Bandung yang pertama yaitu kocoklah telur sampai tercampur merata.

Anda sedang mencari inspirasi resep batagor bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor bandung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan batagor bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Batagor bandung is a very popular street food found around the Sunda region of Western Java. Tofu triangles are stuffed with a savory ground meat mixture, steamed, and fried. Batagor is the perfect snack because of the way it is served.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Batagor bandung menggunakan 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Batagor bandung:

1. Siapkan 2 bh tahu putih (10x10)..sesuai selera.
2. Ambil 10 lbr kulit pangsit.
3. Sediakan Isi.
4. Sediakan 250 gr daging ikan tenggiri (haluskan).
5. Siapkan 150 gr tepung tapioka (sagu).
6. Gunakan 1 bh daun bawang diiris halus.
7. Siapkan 1 btr telur kocok lepas.
8. Ambil 4 siung bawang putih dihaluskan.
9. Siapkan 1/2 sdt merica halus.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Sediakan 1 sdt gula pasir.
12. Sediakan 1 sdt minyak wijen.
13. Sediakan Kaldu bubuk (optional).
14. Siapkan Pencelup.
15. Ambil 50 gr tepung bumbu instan.
16. Ambil 100 ml air.
17. Siapkan Saus kacang.
18. Siapkan 250 gr kacang tanah sangrai/goreng, dihaluskan.
19. Sediakan 5 bh cabe merah besar.
20. Siapkan 10 bh cabe rawit.
21. Ambil 7 siung bawang putih.
22. Sediakan 5 butir kemiri.
23. Gunakan 1 ltr air.
24. Gunakan 2 sdm kecap manis.
25. Sediakan 2 lbr daun jeruk purut.
26. Gunakan 30 gr gula merah.
27. Siapkan Garam, gula pasir.
28. Ambil Pelengkap.
29. Sediakan Kecap manis, saos sambal, jeruk limo.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Bolen Pisang Lilit (kulit pastry instan) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Setelah itu masukkan daging ayam dan juga ikan tenggiri, masukkan juga tepung kanji, minyak wijen dan daun bawang. Keruk tahu Sore hari paling enak ngemil batagor. Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Makanan khas asli bandung ini disajikan bersama saus kacang dan kecap manis.

Cara membuat Batagor bandung:

1. Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu.
2. Daging ikan tenggiri halus dicampur dengan bawang putih halus,telur, garam,gula kaldu bubuk, merica, minyak wijen, aduk rata. Adonan akan mengental, lalu tambahkan tepung tapioka bertahap, aduk rata. Lalu tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata, sisihkan untuk bahan isian..
3. Tahu putih dipotong segitiga, buat lubang ditengahnya, dan kerok isi nya. Kerokan tahu dihaluskan, nanti digunakan untuk alas isian nya..
4. Isi tahu dengan bahan isian, yang sebelumnya di alas dengan kerokan tahu yg sudah kita sisihkan, gunakan garpu untuk merapikan isian. Beri air sedikit agar isiannya halus.Untuk kulit pangsit, ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdt adonan isi, lalu tutup kembali dengan menyatukan sisi-sisi nya..lakukan sampai adonan isi habis..
5. Kukus dalam dandang yang dialasi daun pisang dan dioles minyak supaya tahu dan pangsit tidak lengket.Kukus kurleb 30 menit, jadi nya seperti ini..
6. Kalau sudah dingin bisa digoreng, dicelupkan ke dalam tepung bumbu. Penyajiannya nanti dipotong-potong dengan menggunakan gunting..
7. Untuk saus kacang, tumis dengan sedikit minyak cabe rawit, cabe merah, bawang putih, kemiri sampai layu, lalu haluskan..
8. Tumis kembali bumbu halus, tambahkan kacang tanah halus, air, aduk rata.
9. Tambahkan bahan-bahan lain, masak dengan api kecil, sampai kekentalan yang kita inginkan.tes rasa.siap disajikan.

Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin. Batagor adalah singkatan dari Bakso Tahu Goreng dan merupakan kuliner khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia, hingga saat ini batagor sudah sangat populer hampir diseluruh wilayah Indonesia. Nah, soal mencari Batagor di Bandung tentu tidaklah sulit, karena memang rumahnya batagor disini. Tapi belum tahu kan dimana yang paling enak dan terkenal?

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :