Ayam Asam Manis. Lihat juga resep Sweet and Sour Chicken - Ayam Asam Manis enak lainnya. Nampaknya jika bicara soal menu berbahan ayam, semuanya pasti akan menemukan banyak varian menu yang lezat berbahan ayam. Anda bisa menyajikan ayam dengan rasa gurih, ayam dengan rasa manis, ayam asin manis, serta adapula menu ayam dengan rasa asam dan manis.
Tentunya sesuai namanya, masakan ini mempunyai cita rasa asam dan manis yang berasal dari saus yang segar, dan buah seperti nanas.
Selain ayam goreng, ayam bakar, ayam kecap yang sudah ada di MAHI, kali ini aku ingin berbagi resep Ayam Asam Manis.
Resep ini cocok sekali buat kamu yang ingin masakan daging ayam tanpa kulit dan tanpa digoreng.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sweet and Sour Chicken - Ayam Asam Manis enak lainnya. Nampaknya jika bicara soal menu berbahan ayam, semuanya pasti akan menemukan banyak varian menu yang lezat berbahan ayam. Anda bisa menyajikan ayam dengan rasa gurih, ayam dengan rasa manis, ayam asin manis, serta adapula menu ayam dengan rasa asam dan manis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Asam Manis memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Asam Manis:
- Ambil Ayam Goreng.
- Sediakan 400-600 gr dada ayam.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya lada.
- Sediakan 60-100 gr maizena (cornstarch).
- Sediakan 2 buah telur.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Saus Asam Manis.
- Ambil 1 sdm minyak.
- Gunakan 1/2 sdm bawang putih cincang.
- Siapkan 1 buah paprika potong dadu.
- Ambil 180 ml cuka apel (aku pakai 2-3sdm lemon karena ga punya cuka apel).
- Ambil 1 sdm soy sauce.
- Ambil 55 gr saus (aku pakai tomato paste karena ga punya saos di rumah).
- Ambil 100 gr gula.
- Siapkan Secukupnya chili flakes (optional; ku tambah biar ada rasa pedas sedikit).
- Ambil Secukupnya nanas potong dadu (optional; kalau mau ada rasa manis asam yang segar bisa ditambah nanas).
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Nastar teflon selai coklat - Nastar coklat - Nastar simpel yang Enak Tips Anti Gagal
Tahap pertama daging ayam direbus supaya hingga setengah matang. Alasannya agar daging lebih cepat matang saat dimasak selanjutnya. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Ayam asam manis cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis:
- Panaskan minyak goreng. Pastikan minyak untuk menggoreng bisa menutupi seluruh ayam ya.
- Potong2 ayam (aku pakai paha atas disini yang masih ada kulitnya) bumbui dengan garam dan lada lalu masukkan maizena. Aduk yang rata.
- Kocok telur lalu celupkan ayam yang sudah dibumbui ke adukan telur. Masukkan ayam ke minyak untuk digoreng.
- Sisihkan ayam yang sudah digoreng ke wadah terpisah.
- Masukkan semua bahan untuk membuat saus. Aduk hingga saus agak mengental. Ketika sudah mengental masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk hingga rata.
- Sajikan masakan dan selamat menikmati! :D.
Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online. Lihat juga resep Ayam Goreng Tepung Asam Manis Sederhana enak lainnya. Masukkan kulit jeruk, gula merah, jahe, bawang putih, bawang cincang, dan serpihan cabe merah. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan. Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam goreng, tetapi digunakan dalam masakan Tiongkok sebagai saus daging babi yang biasa disebut gulouyuk dalam bahasa Kantonis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :