Rica-rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Sedang mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica ayam menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica ayam:

1. Gunakan Bahan :.
2. Siapkan 1 ekor ayam.
3. Ambil 5 siung bawang merah iris tipis lalu goreng hingga kecoklatan.
4. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
5. Siapkan 1 batang sere.
6. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
7. Gunakan secukupnya Air.
8. Siapkan 1 1/2 st garam.
9. Siapkan 1 sm gula.
10. Siapkan 1 st lada bubuk.
11. Gunakan secukupnya Daun kemangi.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 15 buah cabai rawit orange.
14. Siapkan 5 buah cabai kuning.
15. Gunakan 15 siung bawang merah.
16. Sediakan 5 siung bawang putih.
17. Gunakan 10 buah kemiri.
18. Siapkan 1 sm terasi.
19. Sediakan 1 st ketumbar.
20. Siapkan 5 cm laos iris tipis.
21. Siapkan 5 cm jahe iris tipis.
22. Siapkan 3 cm kunir iris tipis.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Susu Kedelai yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat.

Cara menyiapkan Rica-rica ayam:

1. Cuci ayam sampai bersih, rebus dengan air sedikit sampai empuk. Sisihkan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunir, kemiri hingga harum. Sisihkan.
3. Cuci semua cabai, lalu rebus sampai layu. Sisihkan buang airnya.
4. Taruh di wadah blender step 2 dan step 3 tambahkan ketumbar, terasi dan sedikit air, blender sampai halus. Setelah halus goreng tanpa minyak sampai kandungan airnya habis. Lalu baru masukkan minyak bekas menggoreng brambang goreng tadi tumis hingga harum.
5. Masukkan daun jeruk, serai, garam, lada, gula secukupnya, tes rasa. Lalu masukkan ayam yg sudah direbus, aduk.
6. Setelah itu masukkan air kaldu secukupnya jangan banyak2, tunggu hingga air terserap habis.
7. Matikan api, masukkan kemangi. Dan taburi bawang goreng. Rica rica ayam siap dihidangkan..

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :