Onbitjkoek (Kue Rempah). Resep onbitjkoek, roti rempah khas Belanda. Kudapan ini pada dasarnya adalah kue dengan tekstur yang lumayan kasar menyerupai roti. Lihat juga resep Ontbijtkoek / Bolu Belanda / Bolu Rempah enak lainnya.

Assalamualaikum.divideo kali ini saya membuat Bolu rempah asal Belanda yaitu ONBITJKOEK yang nikmat karena menggunakan bumbu spikuk dan kayu manis bubuk. ar. Kue ini erat dengan rempah-rempah yang ada di Indonesia, seperti cengkeh, jahe, dan kayu manis. Pada proses pengolahannya, kue ini tidak dibuat dengan menggunakan minyak, mentega, maupun margarin, sehingga teksturnya sangat kering.

Lagi mencari inspirasi resep onbitjkoek (kue rempah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onbitjkoek (kue rempah) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onbitjkoek (kue rempah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan onbitjkoek (kue rempah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Resep onbitjkoek, roti rempah khas Belanda. Kudapan ini pada dasarnya adalah kue dengan tekstur yang lumayan kasar menyerupai roti. Lihat juga resep Ontbijtkoek / Bolu Belanda / Bolu Rempah enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat onbitjkoek (kue rempah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Onbitjkoek (Kue Rempah) memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Onbitjkoek (Kue Rempah):

1. Sediakan 5 butir telur.
2. Sediakan 100 gr gula halus.
3. Ambil 80 gram palm sugar dilarutkan dengan 80 ml air panas.
4. Siapkan Bahan Kering.
5. Sediakan 200 gr tepung terigu.
6. Ambil 1/3 sdt soda kue.
7. Siapkan 1 1/2 sdt kayu manis bubuk.
8. Sediakan 1/3 sdt cengkeh bubuk.
9. Ambil 1/3 sdt bubuk pala.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Lapis surabaya yongkie gunawan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dulu, orang-orang memakan ombekuk dengan cara menjadi pengisi bagi roti tawar yang dioleskan dengan mentega. Bolu jadul dengan aroma rempah yang kuat ini tentu mengingatkan akan aroma sajian bolu tempo dulu. Disantap dengan secangkir teh panas, rasanya dijamin ngangenin. Bentuknya sama-sama persegi dan berwarna coklat, namun lebih keras dibandingkan Onbitjkoek.

Langkah-langkah membuat Onbitjkoek (Kue Rempah):

1. Kocok telur dan gula halus sampai mengembang..
2. Masukkan larutan palm sugar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata..
3. Ayak dan campur semua bahan kering di wadah terpisah..
4. Masukkan bahan kering tersebut ke dalam adonan, aduk dengan spatula hingga tercampur rata..
5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung..
6. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang selama ± 30 - 35 menit dengan suhu 180°C (atau menyesuaikan oven masing-masing).

Sekarang, kue ganjel rel sudah dimodifikasi menggunakan tepung terigu, telur, gula palem dan minyak agar lebih lembut dan bergizi. Rempah bubuk yang digunakan umumnya adalah kayu manis bubuk, namun bumbu rempah spekuk yang biasa dipakai untuk mempersedap aneka kue misalnya seperti lapis legit, akan memberikan rasa yang nendang. Perpaduan rasa gula merah dan bumbu rempah inilah yang membuat bolu ini tetap bertahan hingga sekarang, tidak tergilas oleh putaran roda jaman. Onbitjkoek adalah salah satu kue khas dari Belanda. Kue ini aromanya juga khas karena memakai rempah-rempah yang bikin harum.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Onbitjkoek (Kue Rempah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :