Puteri Mandi (Kue Bugis Kuah Santan). Kue ini disajikan dengan kuah santan, sehingga terasa gurih, manis, dan bertekstur kenyal. Belum jelas dari mana nama putri mandi berasal. Bisa jadi karena bola-bolanya diberi warna.

Kali ini, kamu bisa mengkreasikan kue keranjang menjadi isian putri mandi dengan kuah santan yang gurih. JAKARTA, KOMPAS.com - Putri mandi adalah salah satu kue tradisional Indonesia. Berbentuk bola-bola ketan dengan isian unti, dan disiram dengan kuah seperti bubur sumsum.

Anda sedang mencari inspirasi resep puteri mandi (kue bugis kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal puteri mandi (kue bugis kuah santan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari puteri mandi (kue bugis kuah santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan puteri mandi (kue bugis kuah santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Kue ini disajikan dengan kuah santan, sehingga terasa gurih, manis, dan bertekstur kenyal. Belum jelas dari mana nama putri mandi berasal. Bisa jadi karena bola-bolanya diberi warna.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah puteri mandi (kue bugis kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Puteri Mandi (Kue Bugis Kuah Santan) memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Puteri Mandi (Kue Bugis Kuah Santan):

1. Sediakan Kue Bugis:.
2. Gunakan 200 gram tepung Ketan.
3. Sediakan 50 gram tepung beras.
4. Ambil 1 sdt garam.
5. Sediakan 200 ml air hangat.
6. Sediakan secukupnya pewarna makanan merah.
7. Siapkan secukupnya pasta pandan.
8. Siapkan Unti Kelapa (Kinca):.
9. Siapkan 1/2 buah kelapa setengah tua, parut.
10. Siapkan 50 gram gula merah, sisir.
11. Gunakan 1 lembar daun pandan, simpulkan.
12. Ambil 1/2 sendok teh garam halus.
13. Sediakan Kuah Santan:.
14. Siapkan 200 ml santan kental.
15. Gunakan 200 ml air.
16. Ambil 1 sdm tepung maizena.
17. Siapkan 1 sdt garam.
18. Sediakan 1 lembar daun pandan, simpulkan.
19. Siapkan Pembungkus:.
20. Ambil secukupnya daun pisang.
21. Gunakan secukupnya tusuk lidi.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Semprit Vegan yang Sempurna Tips Anti Gagal

Dalam sesi #MasakdiRumahAja, kali ini giliran Chef Harna Riyanto dari Kembang Goela by Pakis Culinary yang mendemonstrasikan cara membuat kue tradisional khas Jawa Tengah ini. "Bola hijaunya itu dianggap kayak putri lagi. Kuih Bugis Mandi, juga dikenali sebagai Kuih Puteri Berendam, berintikan kelapa parut dan dihidang dengan kuah santan. Bahan-bahan bagi bebola kuih adalah tepung pulut, tepung sagu, santan cair, pewarna makanan, dan garam secukupnya. Untuk inti bahan-bahan ialah gula pasir, gula merah, tepung gandum, kelapa parut dan air, serta garam secukup rasa.

Langkah-langkah menyiapkan Puteri Mandi (Kue Bugis Kuah Santan):

1. Buat unti kelapa terlebih dahulu. Masak gula merah, pandan, garam, dan air sampai gula meleleh..
2. Masukkan kelapa parut ke dalam rebusan gula merah dan aduk rata. Masak lagi sampai air kembali menyusut, setelah itu angkat dari kompor. Unti siap digunakan..
3. Buat kuah santan dengan merebus santan, air, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk terus agar tidak pecah. Jika sudah mendidih, campurkan tepung maizena dan aduk sampai kental serta meletup-letup. Matikan api dan sisihkan terlebih dahulu..
4. Selanjutnya, buat kue bugis. Campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Lalu, tuang air hangat. Uleni hingga tercampur rata dan kalis..
5. Bagi dua adonan. Campur sebagian dengan pasta pandan, sementara sisanya dengan pewarna merah..
6. Ambil sedikit adonan, lalu isi dengan unti kelapa, bentuk bola-bola. Lakukan terus sampai adonan habis..
7. Rebus bola-bola ketan di panci berisi air mendidih sampai mengambang, setelah itu angkat dan tiriskan airnya..
8. Buat takir dari daun pisang dan sematkan dengan lidi. Tata beberapa butir bola ketan di takir, lalu siram kuah santan. Puteri mandi alias kue bugis bersantan siap disajikan..

Putri Mandi yang terbuat dari bulatan tepung ketan dan berisi enten-enten/unti gula merah ini mirip dengan Kue Bugis dari Betawi atau Mendut dari Jawa. Bedanya Kue Bugis dan Mendut disiram santan kental/kanil, dibungkus daun pisang dan dikukus, sedangkan Putri Mandi direbus seperti membuat Klepon lalu disajikan dengan saus santan dalam mangkok. Putri mandi. air • gula pasir, boleh diganti gula merah • daun pandan • garam • kelapa parut (ga terlalu muda ga terlalu tua) • santan • garam. Masak santan, susu, gula secukup rasa, sedikit garam. Jangan manis sangat ya sebab dalam tepung tadi da ada gula merah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Puteri Mandi (Kue Bugis Kuah Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :