Ampela-Hati Ayam Daun Kari (Bumbu Ayam Tangkap). Resep Ampela-Hati Ayam Daun Kari (Bumbu Ayam Tangkap). Lihat juga resep Ampela-Hati Ayam Daun Kari (Bumbu Ayam Tangkap) enak lainnya. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh.
Lihat juga resep Sambel goreng hati ayam (ampela) dan buncis enak lainnya.
Pada saat yang bersamaan, dimasukkanlah beberapa genggan daun yang akan disajikan bersama ayam sehingga seluruh rasa rempah dedaunan meresap ke dalam ayam.
Daun yang digunakan adalah daun kari, daun pandan dan salam koja.
Lagi mencari ide resep ampela-hati ayam daun kari (bumbu ayam tangkap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ampela-hati ayam daun kari (bumbu ayam tangkap) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ampela-Hati Ayam Daun Kari (Bumbu Ayam Tangkap). Lihat juga resep Ampela-Hati Ayam Daun Kari (Bumbu Ayam Tangkap) enak lainnya. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ampela-hati ayam daun kari (bumbu ayam tangkap), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ampela-hati ayam daun kari (bumbu ayam tangkap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ampela-hati ayam daun kari (bumbu ayam tangkap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ampela-Hati Ayam Daun Kari (Bumbu Ayam Tangkap) menggunakan 2 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ampela-Hati Ayam Daun Kari (Bumbu Ayam Tangkap):
- Siapkan 1 kg Ampela + Hati ayam.
- Ambil Untuk bumbu-bumbu sama dg resep "Ayam Tangkap" yg sdh sy share (lihat resep).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ikan Bakar Rica yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Daun yang digunakan, di antaranya daun kari, potongan daun pandan, dan salam koja.
Langkah-langkah menyiapkan Ampela-Hati Ayam Daun Kari (Bumbu Ayam Tangkap):
- Bersihkan ampela+hati ayam lalu cuci bersih.
- Lumuri Ampela+hati ayam dengan air jeruk nipis agar tidak berbau amis, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus lalu campurkan bumbu dengan ampela+hati ayam dan ratakan.
- Masak ampela+hati ayam dengan bumbu halus+bumbu cemplung dan beri air secukupnya. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera, koreksi rasa. Ungkep hingga airnya menyusut..
- Goreng hingga berwarna kecoklatan, namun terlebih dahulu masukkan daun-daunannya saat ampela+hati ayam setengah matang..atau jika diinginkan bisa disimpan di freezer utk stik.
- Sajikan...🍽️.
Dedaunan itu pula yang kemudian menutupi sajian ayam tangkap pada setangkup piring. Setelah ayam matang, dedaunan ini memang tetap disajikan dengan menutupi ayam sehingga terlihat ayam sengaja diletakkan di bawah dedaunan. Daun yang digunakan bukan sembarangan daun, yaitu daun salam koja, dan daun pandan. Dedaunan ini ikut digoreng bersama daging ayam yang telah di potong kecil-kecil menurut selera. Sebagai pelengkap, taburan bawang goreng akan membuat rasa ayam tangkap ini semakin renyah dan gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ampela-hati ayam daun kari (bumbu ayam tangkap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :