Ayam Tangkap. Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.
Chicken is a food that can be cooked in different variations --- baked, fried, or steamed --- but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch).
If you make this Ayam Tangkap be sure to leave a comment and tag me on Instagram!
Related article: Lemper Ayam (Sticky Rice with Shredded Chicken) Ayam Tangkap.
Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Tangkap menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Tangkap:
- Siapkan 500 gr ayam.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan :.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kecil kunyit.
- Gunakan 1 ruas sedang jahe.
- Siapkan 1 ruas sedang lengkuas.
- Sediakan bumbu lain.
- Siapkan 2 helai daun pandan.
- Ambil 10 tangkai daun salam soja.
- Siapkan 5 buah cabe hijau besar.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Pisang Bakar Coklat Keju yang Sempurna Tips Anti Gagal
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena banyak Daun pandan yang ikut tergoreng dan disajikan di piring. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap:
- Cuci bersih ayam,iris potongan kecil. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu,masukkan ayam dan air asam dan garam. Masak dengan api sedang masukkan sedikit daun pandan dan salam soja..
- Goreng dengan minyak banyak..ayam yg telah diukep diatas dengan semua daun salam,pandan dan cabe hijau besar..
- Masak sampai matang.angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal #saya pakai sambal matah.
Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :