Ayam tangkap. Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.

First, the chicken is flavored before frying (you can just soak it in the spices, or boil briefly with the spices). According to the story, the inventor of this recipe should catch the chicken first before cooking --- because that process was unique, and so it. Place all the ingredients in a mortar and pestle, roughly pound.

Sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam tangkap memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam tangkap:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung (potong kecil2).
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 2 batang serai.
4. Ambil 4 lembar daun salam.
5. Gunakan 6 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 10 buah cabai hijau keriting (di iris serong.
7. Ambil 3 tangkai daun temuru / daun kari.
8. Sediakan 6 lembar daun pandan(1diikat simpul & 5 di potong kasar).
9. Siapkan Gula dan garam.
10. Siapkan Bahan halus:.
11. Siapkan 8 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 2 ruas kunyit bakar.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Ambil 1 ruas lengkuas.
16. Ambil 3 butir kemiri (sangrai).
17. Ambil 1/2 sdt ketumbar(sangrai).
18. Siapkan 1 buah asam sunti (optional).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Lapis Surabaya Ekonomis yang Sempurna Tips Anti Gagal

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih, lada, kemiri.

Langkah-langkah membuat Ayam tangkap:

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam.
2. Tumis serai yg sudah di geprek dan daun salam,kemudian masukan bumbu halus tumis sampai harum.
3. Masukan air kurleb 200 ml rebus sampai mendidih kemudian masukan ayam,1lembar daun pandan ikat simpul,1 tangkai daun kari,tambahkan garam dan gula,ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Panas kan minyak goreng(jumlah yang banyak)bila sudah panas masukan daun pandan yang sudah dipotong,daun kari,daun jeruk dan cabai hijau,masukan ayam.
5. Angkat terlebih dahulu daun2an yg sudah kering,goreng ayam sampai kecoklatan,angkat kemudian tiriskan.
6. Sajikan.

Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Maka dari itu, untuk teman-teman yang hobi mampir ke kedai kopi Aceh tentunya wajib mencoba makanan yang satu ini sekiranya hadir di menu. Ayam Tangkap, Sajian Menu Ayam Yang Menggugah Selera.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tangkap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :