Ayam Tangkap Aceh. This fried chicken made using tidbit chicken pieces. They marinated with fragrant spices paste then fried until crispy and covered with crispy pandan and curry leaves. If you make this Ayam Tangkap be sure to leave a comment and tag me on Instagram!
Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati.
Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh; Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap aceh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
This fried chicken made using tidbit chicken pieces. They marinated with fragrant spices paste then fried until crispy and covered with crispy pandan and curry leaves. If you make this Ayam Tangkap be sure to leave a comment and tag me on Instagram!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tangkap aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tangkap Aceh memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Tangkap Aceh:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong kecil.
- Siapkan 1 liter air kelapa / dapat diganti air biasa.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 4 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Sediakan 1 batang serai, iris tipis.
- Ambil 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan 50 gr daun teumurui/ daun kari/ salam koja.
- Gunakan 8 lembar daun jeruk.
- Siapkan 8 lembar daun pandan, iris 2 cm.
- Gunakan 10 cabai hijau.
- Gunakan 5 cabai merah.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah, haluskan.
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan.
- Ambil 3 cm jahe, haluskan.
- Gunakan 1 cm kunyit, haluskan.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Es Gabus/Es Kue/Es Bon"/Es Wadai 🍦 yang Enak Tips Anti Gagal
Ayam Tangkap, resep unik dan lezat yang jadi kebanggaan orang Aceh. Ternyata hidangan ini bisa dibuat sendiri di rumah. Pertama kali mencicipi masakan ini sewaktu alm ayah mertua membawakannya dari Aceh. Istilah ayam tangkap menurut pak Bondan Winarno dalam blognya adalah karena gerutuan para pelanggan yang ingin menikmati masakan ini.
Cara membuat Ayam Tangkap Aceh:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
- Tambahkan ketumbar bubuk, garam, daun salam, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan..
- Masukkan air kelapa, air asam jawa, dan ayam. Masak/ ungkep hingga bumbu meresap. Sisihkan..
- Siapkan minyak untuk menggoreng ayam (hingga ayam terendam). Goreng ayam yang telah diungkep hingga kecoklatan..
- Kemudian goreng daun teumurui/ kari, irisan serai, daun pandan, daun jeruk, cabai hijau dan cabai merah..
- Setelah daun-daun crispy/ renyah, tiriskan dan campurkan dengan ayam. Ayam tangkap khas Aceh Rayeuk siap disantap hangat-hangat..
Ayam tangkap yang dipesan biasanya digoreng. Ayam tangkap merupakan olahan khas dari Aceh, ciri khas ayam tangkap yaitu penggunaan daun kari atau daun salam koja dan daun pandan sebagai bahan cemplung saat ayam digoreng. Pertama kali makan ayam tangkap pesan pada teman. Lama-lama penasaran juga ingin membuatnya, karena rasanya enak dan gurih. Ayam Tangkap, Sajian Menu Ayam Yang Menggugah Selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :