Ayam Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Kemudian tambahkan potongan ayam, aduk-aduk sampai kaku dan berubah warnanya.
Ayam rica rica pedas Sari Indrawati.
Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.
Anda sedang mencari ide resep ayam rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Lalu untuk bumbu rica rica ayam pedas : Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Pedas memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica Pedas:
- Siapkan 3 potong ayam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang batangnya lalu gunting panjang.
- Siapkan 100 ml air panas.
- Gunakan 1 sdt Kecap manis.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Gunakan 6 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Sediakan 6 bawang merah.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt lengkuas bubuk.
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kencur bubuk.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt totole.
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Gunakan 1 sdm minyak kelapa.
- Sediakan 1 1/2 sdm gula merah bubuk.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nasi Goreng Kecap yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas. Untuk bisa mendapatkan cita rasa pedas yang khas, rica-rica biasanya menggunakan banyak cabai merah dan cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, sedikit garam dan juga gula.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Pedas:
- Cuci bersih ayam lalu panaskan air rebus hingga matang..
- Panaskan sedikit minyak masukan bumbu halus aduk hingga baunya harum.
- Masukan ayam yang sudah direbus kedalam bumbu halus, tambahkan sedikit air, lalu tunggu hingga matang.
- Masukan irisan daun jeruk tambahkan sedikit kecap manis, koreksi rasa. Sajikan.
Resep ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya. Itulah sebabnya diciptakan versi ini, versi pedas manis dari Jawa yang kini bisa dinikmati siapa saja. Resep ayam rica rica kecap ini kadang disebut juga ayam rica rica pedas manis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :