Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong2 (bisa ayam kampung atau negeri, disini saya pake ayam negeri).
2. Gunakan 2 batang sereh, digeprek.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Ambil Sejempol lengkuas, digeprek.
5. Siapkan 1300 ml santan encer (1 butir kelapa).
6. Sediakan 300 ml santan kental.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Sediakan secukupnya Gula.
9. Sediakan Penyedap rasa (optional).
10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
11. Gunakan 10 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Gunakan 2 butir kemiri, sangrai.
14. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
15. Sediakan 3 cm jahe.
16. Sediakan 1/4 sdt jinten.
17. Sediakan 1 sdt lada / merica.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Pie Puding Coklat Teflon yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam adalah salah satu masakan yang sangat popular di Indonesia, terlebih ketika musim lebaran, opor ayam biasanya dijadikan sajian utama ketika berkumpul dengan keluarga besar. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di atas opor. Resep opor ayam kuning yang satu ini dibuat lebih rendah kalori karena tidak menggunakan santan.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Lumuri ayam dg jeruk nipis (agar hilang amisnya, kurleb 5 menit diamkan) lalu cuci bersih ayam..
2. Goreng sebentar ayam hingga kulit sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tuang santan dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas. Godog sekitar 10 menit sambil di aduk pelan2 agar santan tidak pecah..
4. Masukkan ayam. Beri garam, gula, penyedap rasa (optional). Biarkan mendidih. Lalu kecilkan api dan tiangs antal kental sambim diaduk pelan2..
5. Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak. Koreksi rasa. Sajikan..

Meskipun tak menggunakan santan, akan tetapi rasanya tak kalah gurih dengan opor ayam bersantan. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :