Ayam Tangkap Khas Aceh. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar. Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati.

Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.

Sedang mencari ide resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar. Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Tangkap Khas Aceh menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Tangkap Khas Aceh:

1. Ambil 1/2 ekor ayam sekitar 500 gram.
2. Siapkan 1/2 potong jeruk nipis.
3. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 1 sdt gula.
5. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Siapkan 7 siung bawang merah.
8. Gunakan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Siapkan 3 buah asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan).
14. Gunakan Daun-daun rempah.
15. Gunakan 6-7 tangkai daun temuru (daun kari/salam koja).
16. Siapkan 3 lembar daun pandan.
17. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
18. Gunakan 1 batang serai diambil batang putihnya.
19. Siapkan 5 siung bawang merah.
20. Siapkan Secukupnya cabe hijau.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ekado yang Enak Tips Anti Gagal

Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih, lada, kemiri. Ayam tangkap khas Aceh siap disajikan! Itulah cara membuat dan resep ayam tangkap khas Aceh.

Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap Khas Aceh:

1. Potong ayam dengan ukuran kecil-kecil, tapi tidak terlalu kecil. Cuci bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan dengan blender. Kemudian masukan bumbu halus ke dalam ayam yang sudah dibaluri dengan jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk bumbu hingga merata. Tambahkan gula dan aduk-aduk lagi. Tutup wadah, dan simpan di lemari es selama lebih kurang 1 jam. (Kalau menggunakan ayam kampung, lebih baik ayamnya diungkap terlebih dahulu. Terus kalau ga ada asam sunti, bisa diganti dengan air asam jawa, atau boleh diskip.).
3. Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan daun-daun rempah. Iris bawang dan serai. Petik daun temuru dari tangkainya, gunting kecil-kecil daun pandan dan daun kunyit. Sisihkan.
4. Setelah satu jam, panaskan minyak goreng. Keluarkan ayam dari kulkas. Setelah minyak panas goreng ayam hingga hampir matang atau hampir kecoklatan seluruh bagiannya..
5. Setelah itu, masukan bawang dan serai. Goreng bawang hingga hampir coklat, tapi belum kecoklatan ya. Kemudian masukan daun temuru, daun pandan dan daun kunyit, serta cabai. Goreng hingga ayam matang keseluruhan sambil diaduk-aduk saat menggorengnya. Kalau sudah matang matikan kompor, kemudian angkat ayam bersama rempah daunnya sambil ditiriskan. Saya suka goreng daunnya sebelum ayam matang karena wangi dan rasa ayamnya akan berbeda. Kalau moms mau goreng daunnya secara terpisah boleh saja ya..
6. Goreng ayam hingga habis. Tadi saya gorengnya dua kali, jadi ayam dan rempah daunnya dibagi dua. Setelah matang ayam goreng siap disajikan selagi hangat..
7. Paling enak makannya bersama nasi hangat, dan sambal. Tadi saya buat sambal kecap kesukaan anak-anak. Moms boleh ganti sambal apa aja ya yang disukai..
8. Selamat mencoba 😍.

Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Baca Juga: Resep Masak Ayam Kecap Jahe, Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang. Kamu perlu bahan-bahan membuatnya seperti ini. theguardian.com. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap Khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :