Rendang Lebaran. Rendang asli Minangkabau itu dimasak berjam-jam hingga potongan daging berwarna hitam pekat. Jika masih berwarna cokelat kuning keemasan, itu bukan rendang, melainkan kalio. Rendang daging menjadi satu di antara hidangan nusantara yang kerap disantap saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.
Salah satu menu yang umumnya selalu ada saat Lebaran adalah rendang atau semur daging.
Maka tak heran, harga daging sapi melonjak karena menjadi primadona selama Lebaran.
Dalam artikel terdapat resep menu spesial lebaran, ada rendang tahu tetelan, rendang suwir kering, dan rendang kerang bumbu kecap.
Lagi mencari ide resep rendang lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lebaran yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang asli Minangkabau itu dimasak berjam-jam hingga potongan daging berwarna hitam pekat. Jika masih berwarna cokelat kuning keemasan, itu bukan rendang, melainkan kalio. Rendang daging menjadi satu di antara hidangan nusantara yang kerap disantap saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang lebaran, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang lebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang lebaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Lebaran menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Lebaran:
- Gunakan 2 kg daging sapi.
- Ambil 2 buah kelapa parut, diambil santannya.
- Siapkan 1/2 buah kelapa sangrai.
- Gunakan Bumbu:.
- Sediakan 3 sdm bumbu dasar putih.
- Gunakan 2 sdm bumbu dasar merah.
- Siapkan 1 sdm bumbu dasar kuning.
- Gunakan Bumbu Aromatik:.
- Gunakan 3 btg sereh geprek.
- Sediakan 5 lbr daun salam.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit jk ada.
- Sediakan 3 buah bunga lawang.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1 sdt asam kandis, diambil airnya.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 1,5 sdt garam.
- Siapkan 2 buletan gulmer.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Gurami Kecap + Sambal Tomat (ala chef) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Rendang menjadi salah satu santapan istimewa yang hampir dipastikan ada saat Lebaran. Apa Bunda termasuk salah satu keluarga yang selalu menghadirkan sajian rendang saat Hari Raya?. Bobo.id - Bagi beberapa orang, hidangan lebaran tidak akan lengkap jika tak tersaji rendang daging di meja makan. Rendang daging adalah makanan khas Padang yang juga menjadi salah satu menu wajib saat lebaran.
Cara menyiapkan Rendang Lebaran:
- Siapkan bahan. Daging dipotong2 seduai selera, beri peradan jeruk nipis dan garam, uleni rata diamkan 10 menit, bilas sisihkan. Presto sekitar 15 menit, tunggu tutup dpt dibuka. Sangrai kelapa, haluskan dg blender0 (lihat resep).
- Tumis bumbu sampai garum, tambahkan bumbu aromatik, tambahkan daging yg sdh di presto, aduk rata, masak sekitar 5 menit.
- Tambahkan santan beningnya 1000 ml,masak sampai hampir saat. Tambahkan santan kental,garam,gulmer,kelapa sangrai, masak sampai hampir saat. Tambahkan air asam kasdis, aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor. Sajikan.
Ingin buat rendang daging spesial untuk lebaran besok? Baca Juga: Ingin Sajikan Nastar Spesial di Hari Lebaran? Brilio.net - Rendang merupakan salah satu masakan yang sangat difavoritkan banyak orang. Bahkan masakan yang berasal dari Padang, Sumatera Barat ini nggak hanya terkenal di dalam negeri namun juga luar negeri loh. Umumnya saat mendekati Lebaran, resep rendang kerap dicari untuk dijadikan salah satu hidangan istimewa di hari Lebaran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :