Pindang Bandeng. Pindang bandeng kecap is made of fresh milkfish and sweet soy sauce. Fresh milkfish contains numerous small bones which make it rather challenging to eat — and somewhat dangerous. If deboned milkfish is available, I strongly suggest using it for this recipe.
Ada juga pindang bandeng kuning dengan kuah bening kekuningan.
Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi.
Paling doyan bgt sama makanan cita rasa Indonesia.
Sedang mencari inspirasi resep pindang bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang bandeng yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pindang bandeng kecap is made of fresh milkfish and sweet soy sauce. Fresh milkfish contains numerous small bones which make it rather challenging to eat — and somewhat dangerous. If deboned milkfish is available, I strongly suggest using it for this recipe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang bandeng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang bandeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pindang bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pindang Bandeng menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Bandeng:
- Siapkan 2 ekor ikan bandeng segar, potong jadi 3.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai, digeprek.
- Siapkan 8 buah cabe rawit utuh.
- Siapkan 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan 6-7 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Sediakan 1300-1500 ml air.
- Ambil Bumbu bakar.
- Sediakan 8 bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 7 cabe merah.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Perkedel tempe yang Enak Tips Anti Gagal
Sebenarnya belum pernah masak dan makan pindang bandeng versi ini, tau nya cuma pindang yg kaya pindang patin palembang yg rasa nya mirip kaya sup ikan tp pedes asem gurih. To Betawi people, Pindang Bandeng is an alternative menu for breakfast. Usually the pindang is cooked in the late afternoon but then preheated to be served the next morning. In certain areas, such as in Tugu, north part of Jakarta, many people call this food Pindang Serani , because in the past, most people of this area were Christians, who were really fond of this fish dish.
Cara membuat Pindang Bandeng:
- Cuci ikan, lalu beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit..
- Sambil menunggu ikan, bakar semua bumbu yang dibakar. Geprek semua bumbu. Siapkan bumbu lainnya..
- Didihkan air, masukkan bumbu yang sudah dibakar tadi. Masak sampai harum. Lalu masukkan daun salam, serai, cabai rawit, belimbing wuluh, dan ikan bandeng. Masak sambil ditutup dengan api sedang cenderung kecil..
- Tambah kecap, garam, gula, dan air asam jawa. Masak sampai bumbu meresap. Ikan jangan diaduk-aduk supaya ga hancur. Tes rasa, matikan api..
- Pindang bandeng siap disajikan,,.
Supaya rasa pindang bandeng buatanmu semakin lezat, pastikan ikan bandeng yang kamu pilih masih segar. Berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Pilih ikan bandeng yang baunya tidak menyengat, karena itu berarti sudah gak segar. Ambil yang masih ada bau amis tapi yang terasa segar. Pindang Bandeng adalah makanan khas Tangerang yang semacam sup ikan bandeng hanya menggunakan kecap sebagai pewarna kuahnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :