Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai). Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) Mamaraffiyya Jl. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya. Salah satu makanan khas Kutai Kartanegara yang sangat menarik untuk dicoba adalah sayur asam Kutai.
Mirip sayur asam pada umumnya, bedanya sayur asam Kutai biasanya menggunakan kepala ikan gabus sebagai bahan utama.
Kepala ikan gabus diolah dengan potongan talas, kangkung, dan jantung pisang batu.
Sayur asam punya cita rasa yang gurih bercampur rasa asam yang berasal dari tambahan asam sunti..
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam tulang payau (khas kutai) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam tulang payau (khas kutai) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) Mamaraffiyya Jl. Lihat juga resep Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) enak lainnya. Salah satu makanan khas Kutai Kartanegara yang sangat menarik untuk dicoba adalah sayur asam Kutai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam tulang payau (khas kutai), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam tulang payau (khas kutai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asam tulang payau (khas kutai) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai):
- Gunakan 3 kg Tulangan Payau.
- Gunakan 10 bh Bawang merah (iris-iris tipis).
- Sediakan 7 bh Bawang putih (iris-iris tipis).
- Gunakan 5 bh sereh Sereh (simpul geprek).
- Sediakan 2 ruas Lengkuas di geprek.
- Sediakan 1 genggam Asam kendis (bisa pakai asam Jawa, disesuaikan).
- Siapkan 2 ruas Kunyit (iris geprek).
- Gunakan 20 bh Cabe keriting.
- Siapkan 10 liter Air.
- Ambil 2 sdm Garam (sesuaikan).
- Ambil 3 sdm Gula pasir (sesuaikan).
- Gunakan 1 sdm Penyedap (sesuaikan).
- Sediakan Daun dan Pucuk kedondong.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Singkong keju mini merekah legit yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Sate payau merupakan sate khas Kutai yang. Sayur asam yang ada di Indonesia sangat bervariatif, seperti sayur asam kangkung atau sayur asam ikan asin dan berbagai olah sayur asam lainnya. Tapi berbeda dengan makanan khas Kalti ini, Sayur Asam Kutai merupakan masakan berbahan dasar kepala ikan gabus yang diolah dengan aneka macam bumbu rempah. Kutai punya sayur spesial dengan ikan gabus sebagai bahan utamanya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai):
- Pertama-tama cuci bersih tulang payau di air mengalir, lalu rebus dan buang air rebusan pertama, bilas Tulangan di Ari mengalir, kemudian isi lagi air dan rebus lagi sebentar kurang lebih 10 menit lalu masukkan irisan bawang, cabe keriting,sereh, kunyit,lengkuas dan juga asam kendis, masak kurang lebih 30menit hingga Tulangan mendidih dan dagingnya empuk.
- Siapkan daun kedondong, gunakan daun kedondong yang muda dan setengah tua, lalu masukkan daun kedondong.
- Aduk-aduk hingga semua tercampur rata, masukkan garam,gula, penyedab dan tes rasa asamnya. Jika kurang asam bisa tambahkan daun kedondong lagi atau bisa juga tambahkan asam kendisnya. Sesuaikan rasanya ya..
- Ambil cabe keriting dan sedikit kuahnya, lalu hancurkan cabe keriting dan masukkan lagi ke dalam panci, masak lagi hingga mendidih dan daun kedondong menjadi lembut..
- Angkat dan sajikan dengan sambal uleg bawang dan buah asam (bisa juga pakai mangga muda ya)..
Kepalanya dibelah, dilumuri garam, dan air jeruk nipis. Setelah itu, dimasukkan ke dalam kuah berbumbu bersama asam sunti dan bahan lainnya. Sayur asam merupakan jenis sayur khas yang ada di Indonesia.. Mirip sayur asam pada umumnya, bedanya sayur asam Kutai biasanya menggunakan kepala ikan gabus sebagai bahan utama. Kepala ikan gabus diolah dengan potongan talas, kangkung, dan jantung pisang batu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :