Kacang Merah Sayur Asem. Nama aslinya apa ya 😕 … kalo ga salah orang Sunda suka nyebut angeun kacang. Sayur ini favorit dirumah dari jaman ei kecil sampe sekarang. Resepnya dari Mama donk pastinya 🙂.
Sambil menunggu air mendidih, potong jagung, pepaya mentah, dan kacang panjang.
Setelah air mendidih, masukan melinjo, jagung dan pepaya.
Tunggu sampai sayur matang (sudah empuk).
Anda sedang mencari inspirasi resep kacang merah sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kacang merah sayur asem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kacang merah sayur asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kacang merah sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nama aslinya apa ya 😕 … kalo ga salah orang Sunda suka nyebut angeun kacang. Sayur ini favorit dirumah dari jaman ei kecil sampe sekarang. Resepnya dari Mama donk pastinya 🙂.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kacang merah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kacang Merah Sayur Asem menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kacang Merah Sayur Asem:
- Gunakan 250 gr Kacang Merah.
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 1 Iris Lengkuas.
- Ambil 2 butir Asam.
- Siapkan Gula Merah.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Kaldu Bubuk.
- Siapkan Sedikit terasi.
- Ambil 3 siung bawang merah(iris dan Goreng seperti bawang goreng).
- Siapkan 2 siung bawang putih (iris dan Goreng seperti bawang goreng).
- Gunakan 1 batang Daun Bawang (iris korek).
- Siapkan Air.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 355. Soto betawi ayam yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Beberapa hari lalu ayahnya Fia minta dibuatkan Sayur Kacang Merah, kata dia itu khas Sunda. Wah benar-benar no clue tentang sayur ini, saya belum pernah makan sebelumnya. Dari apa yang diceritakan, sayurnya diberi ceker, oke tebakan saya itu mirip sup, tapi selanjutnya dibilang pake air asem, nah mungkin sayur asem.
Cara membuat Kacang Merah Sayur Asem:
- Cuci bersih Kacang merah rebus bila air nya berwarna hitam buang dulu air nya lalu rebus lagi hingga empuk.
- Masukan semua bumbu kecuali bawang dan daun bawang. Cicipi.
- Bila sudah pas asin manis nya dan kacang sudah empuk. Masukan Daun Bawang.
- Setelah mendidih matikan kompor masukan bawang goreng. 😁.
- Sajikan dengan nasi hangat + ikan asin + Sambel 😁.
Sayur asem sendiri dibuat dari campuran sejumlah sayuran segar dan dipadukan dengan buah asem. Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam jawa, asam muda, dan asam kandis. Sedangkan sayuran yang umum dipakai seperti kacang panjang, labu siam, jagung, biji dan daun melinjo, nangka muda, kacang merah dan lainnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, serta cabai hijau. Bumbui sayur asem dengan gula merah, garam, dan air asam Jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kacang merah sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :