Tape Ketan Pandan Wangi.

Lagi mencari ide resep tape ketan pandan wangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan pandan wangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan pandan wangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tape ketan pandan wangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan pandan wangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan Pandan Wangi menggunakan 6 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Pandan Wangi:

1. Ambil 250 gram beras ketan putih.
2. Siapkan 1 keping ragi tape.
3. Sediakan 1 lembar daun pandan.
4. Ambil 1 SDM gula pasir.
5. Ambil 5 tetes pewarna hijau muda.
6. Siapkan Daun pisan untuk alas.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Roti O / Mexican Coffee Bun KW yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Tape Ketan Pandan Wangi:

1. Cuci beras ketan hingga air bilasan berwarna jernih. Saya 9x.
2. Beri 5 tetes pewarna hijau muda. Rendam selama kurang lebih 6 jam..
3. Setelah 6 jam tiriskan beras ketan. Kukus selama 15 menit dengan api sedang, tambahkan daun pandan..
4. Setelah 15 menit keluarkan beras ketan dari kukusan. Siram dengan 100 ml air panas sedikit sedikit hingga tekstur berasnya sudah cukup empuk. Pada proses ini gunakan centong atau spatula bersih ya..
5. Kukus kembali beras ketan selama 20 menit dengan api besar. Jangan lupa cek air rebusan ya. Setelah 20 menit keluarkan ketan lalu ratakan diwadah (sy pakai piring jumbo). Diamkan hingga dingin. Pada proses ini tetap pakai centong bersih ya. Tunggu hingga benar-benar dingin..
6. Haluskan ragi tape lalu taburkan diatas ketan menggunakan saringan teh agar merata. Aduk² hingga rata ke seluruh bagian ketan. Lalu taburkan gula pasir aduk rata lagi. Tetap pakai centong bersih ya..
7. Masukan ketan yang sudah diberi ragi ke dalam wadah bersih. Bisa juga pakai cup atau dibungkus daun pisang. Simpan di wadah tertutup (saya pakai dandang). Tutuplah dandang. Biarkan ketan berfermentasi selama minimal 2 malam. Dan jangan sekali kali dibuka..
8. Ini penampakan tape setelah difermentasi selama 2 hari 2 malam. Begitu tutup nya dibuka, aroma khas tape dan wangi pandan semerbak menggugah selera. Airnya lumayan, sepertinya kalau diteruskan sampe 3 malam akan lebih melimpah airnya..
   
9. Rasanya maaaniissss bangettt. Anti gagal innsya Allah..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tape ketan pandan wangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :