Tape Ketan Pandan.

Sedang mencari inspirasi resep tape ketan pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan pandan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan pandan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tape ketan pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tape Ketan Pandan menggunakan 11 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tape Ketan Pandan:

1. Sediakan 👉Bahan Tape.
2. Ambil 800 gr beras ketan putih (pilih kualitas yang bagus).
3. Gunakan 1000 ml air untuk Aron beras ketan.
4. Sediakan Pewarna makanan hijau tua dan Pasta Pandan.
5. Gunakan 1 sdm gula pasir(blender halus).
6. Gunakan 11/2 keping ragi tape kualitas bagus(haluskan).
7. Ambil 👉Peralatan.
8. Sediakan Wadah kedap udara.
9. Siapkan Plastik untuk menjemur dan menghaluskan ragi tape.
10. Siapkan Nampan,sendok kayu/plastik.
11. Siapkan Saringan teh(untuk ayakan ragi).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Opor Ayam Telur Tempe Tahu Bumbu Instan yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Tape Ketan Pandan:

1. Siapkan 800 gram beras ketan,cuci bersih sampai airnya bening,lalu tambahkan air sekitar 1000 ml, tambahkan pewarna hijau dan pasta pandan,aduk rata, tutup atasnya biar tidak kejatuhan kotoran,diamkan semalaman.
2. Buang air pewarnanya,lalu bilas dengan air bersih,tiriskan.
3. Siapkan panci,masukkan beras ketan,lalu tambahkan air (bukan air mendidih) setinggi 1/2 ruas jari dari permukaan beras ketan, masak dengan cara diaron hingga tekstur beras ngeletis(jika dipegang tangan masih terasa setengah keras).
4. Siapkan panci pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dulu,masukkan beras ketan yang sudah diaron tadi,kukus selama 30 menit.
5. Setelah matang,tempatkan beras ketan dalam nampan (jangan sampai ketan menumpuk banyak) dinginkan suhu ruang sampai benar2 dingin.
6. Ini ragi tape yang saya pakai.
7. Siapkan ragi tape(saya pakai 2 keping tapi tidak terpakai semua,kira 11/2 keping)jemur diterik matahari dulu,lalu masukkan dalam plastik,ikat dan hancurkan sampai halus, siapkan juga 1 sdm gula pasir(diblender halus).
8. Siapkan beras ketan yang sudah siap peragian,dan ambil saringan teh,masukkan ragi yang sudah dihaluskan tadi,ayak rata diatas permukaan beras ketan, setelah beras ketan semua rata dengan ragi tape,lanjutkan dengan ayak gula pasirnya,aduk rata beras ketan yang sudah diberi ragi dan gula pasir dengan sendok kayu hingga rata.
9. Tata beras ketan yang diberi ragi tadi kedalam wadah kedap udara(beras ketan jangan ditekan2)kemudian tutup rapat,simpan ditempat yang tidak terkena sinar matahari(saya menyimpannya dalam lemari).
10. Fermentasi saya lakukan selama 2 hari,hari 3 di waktu pagi hari,sudah jadi tape ketan di tandai beras ketan sudah lembek,berair dan berasa tape dan manis Note: * Simpan tape didalam lemari es agar bisa terhenti proses fermentasi *Pemakaian gula pasir agar tape berair banyak dan tape berasa manis.
    

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :