Tape Ketan Hijau.

Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tape Ketan Hijau memakai 6 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tape Ketan Hijau:

1. Sediakan 500 gr beras ketan.
2. Ambil 1.5 btr ragi tape (5 gr).
3. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
4. Sediakan 250 ml air panas.
5. Ambil bungkus daun pisang untuk alas &.
6. Ambil 5 tts pewarna hijau tua.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Pisang keju coklat yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Cara membuat Tape Ketan Hijau:

1. Cuci bersih beras ketan (saya 5x cuci bilas). Rendam beras ketan tambahkan 5 tts pewarna hijau tua. Aduk rata dan biarkan semalaman atau minimal 2 jam. (Saya rendam sekitar 3 jam).
2. Cuci beras ketan dan tiriskan. Panaskan panci kukusan, dan setelah mendidih masukkan beras ketan. Kukus selama 10-15 menit. (Saya 15 menit).
3. Tuang beras ketan ke baskom. Tuang dengan 250 ml air mendidih sambil diaduk rata (proses aron).
4. Kukus kembali di panci selama 20 menit..
5. Setelah matang, angkat dan taruh di tampah yang telah dialasi dengan daun pisang. Saya taruh di depan kipas angin agar cepat dingin. Pastikan hingga benar-benar dingin ya..
6. Jemur ragi di bawah matahari sekitar 1 jam. Masukkan ke plastik, haluskan. Saya haluskan menggunakan rolling pin..
7. Taburkan ragi dengan saringan teh secara merata ke semua permukaan ketan. Taburkan juga gula pasir secara merata. Aduk rata..
8. Masukkan ke dalam wadah tupperware/cup kemudian tutup rapat. Bungkus dengan serbet, taruh di dalam plastik, ikat plastiknya. Taruh plastik di dalam panci besar, tutup rapat panci. Tempatkan di tempat gelap yang tidak terkena sinar matahari. Biarkan selama minimal 2x24 jam. (Saya buat senin pagi, rabu pagi sudah jadi).
9. Hasilnya : tape ketan manis, legit dan berair..
   
10. TIPS Pembuatan tape ketan : 1. Pilih beras ketan berkualitas. 2. Pilih ragi yang berkualitas baik, seperti merk NKL. 3. Perbandingan ragi sekitar 10gr/1 kg beras ketan. Jangan terlalu banyak ragi karna bisa membuat tape kecut. 4. Setelah matang, harus diangin2kan sampai benar-benar dingin. Kalo masih hangat, ragi bisa mati. 5. Setelah diberi ragi, bungkus daun pisang/wadah kedap udara. Bungkus kembali dan tutup rapat di panci. Taruh di tempat gelap dan hindari sinar matahari..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :