Ayam Masak Merah. 'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce. The red sauce mentioned here comes from tomatoes and is mildly spiced with aromatics such as ginger, garlic and dried chillies. The chicken pieces are marinated with turmeric powder and deep fried before being braised in the spiced tomato gravy.

Add in cinnamon stick, cloves and star anise. Add tomato paste and chilli sauce, stir-fry well until the tomato paste becomes oily. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam masak merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam masak merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam masak merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

'Ayam masak merah' literally means chicken cooked in red sauce. The red sauce mentioned here comes from tomatoes and is mildly spiced with aromatics such as ginger, garlic and dried chillies. The chicken pieces are marinated with turmeric powder and deep fried before being braised in the spiced tomato gravy.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam masak merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Masak Merah memakai 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Masak Merah:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil 3 buah kentang.
3. Gunakan 1 buah jeruk nipis,peras.
4. Ambil 1 sdm air asam jawa,dr 3 butir asam.
5. Siapkan 3 sdm garam.
6. Ambil 3 sdm kelapa gonseng/u nelhe.
7. Siapkan 1 ltr air.
8. Sediakan 500 ml santan sedang.
9. Gunakan Bumbu Halus:.
10. Ambil 8 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Gunakan 15 biji cabe rawit.
15. Siapkan 10 buah cabe merah kering.
16. Gunakan 1 sdm ketumbar.
17. Siapkan 1/4 sdt lada.
18. Siapkan 1/4 sdt adas.
19. Ambil 1/4 sdt jintan.
20. Sediakan Bumbu Tambahan.
21. Sediakan 3 siung bawang merah iris tipis.
22. Sediakan 2 siung bawang putih iris tipis.
23. Ambil 2 btg serai.
24. Siapkan 2 lembar daun pandan.
25. Siapkan 2 tangkai daun kari/temerui.
26. Sediakan 4 buah kapulaga.
27. Siapkan 4 buah cengkeh.
28. Gunakan 2 buah bunga lawang.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Sayap Ayam Pedas (Crispy Spicy Wings) yang Sempurna Tips Anti Gagal

It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour. Spicy Tomato Chicken (Ayam Masak Merah) rozaini kamal. Spicy Tomato Chicken (Ayam Masak Merah) fionne.

Cara membuat Ayam Masak Merah:

1. Ayam yg sudah di bersihkan bakar sebentar,kemudian potong sesuai selera,cuci bersih beri perasan jeruk nipis,air asam jawa dan garam,diamkan selama 15 menit,kemudian tiriskan,lalu blender semua bumbu halus,kecuali cabe merah kering,kemudian campurkan bimbu halus ke dalam ayam,diamkan sesaat hingga bumbu meresap..
2. Panaskan sekitar 3 sdm minyak,lalu tumis bahan tambahan hingga harum,dan tumis cabe merah yg udh dihaluskan,kemudian masukkan ayam.
3. Tambahkan kelapa gonseng,masak hingga bumbu meresap kemudian tambahkan air.
4. Tambahkan kentang yg sudah di belah 4 dan terakhir tambahkan santan.
5. Masak hingga matang koreksi rasa..siap dihidangkan.

Chef Wan's Ayam Masak Merah (Spicy Red Chicken) Ingredients. Selain menyediakan ayam masak merah, saya juga sediakan udang masak lemak cili padi dengan kacang buncis dan telur dadar. Walaupun masak campak campak ikut gerak hati tapi rasanya sangat sangat sedap. Saya memasak memang dalam keadaan tergesa gesa. Pertama kerana saya mengejar cahaya semulajadi untuk snap gambar.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Masak Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :