Xiao Long Bao. Xiao long bao is the most delicate Chinese dim sum on earth. It has a delicate skin with the savory meat filling and a high umami soup holding within the pleated pouch. You will be amazed by the treasure elixir oozing from the paper-thin skin when you poke it gently with the chopsticks.

In Shanghainese, they are known as siaulon moedeu or xiaolong -style mantous as Chinese -speaking peoples use the traditional definition of "mantou", which refers to both filled and unfilled buns. Xiao Long Bao is one of the most famous Chinese steamed dumplings, but one of the most time-consuming to make from scratch. Inside the dumpling are little pockets of gelatinized broth made from chicken, pork and cured ham.

Sedang mencari inspirasi resep xiao long bao yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal xiao long bao yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Xiao long bao is the most delicate Chinese dim sum on earth. It has a delicate skin with the savory meat filling and a high umami soup holding within the pleated pouch. You will be amazed by the treasure elixir oozing from the paper-thin skin when you poke it gently with the chopsticks.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari xiao long bao, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan xiao long bao enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan xiao long bao sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Xiao Long Bao memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Xiao Long Bao:

1. Siapkan Bahan kulit :.
2. Siapkan 200 gr Tepung Segitiga Biru.
3. Sediakan 135 ml Air Mendidih.
4. Siapkan 5 gr Garam halus.
5. Gunakan 1/2 sdm Minyak Goreng.
6. Ambil Secukupnya Tepung Maizena untyk taburan.
7. Sediakan Bahan isi :.
8. Siapkan 250 gr Ayam Fillet (cincang).
9. Gunakan 1 siung Bawang Putih (parut).
10. Ambil 1 batang Bawang Pre (iris halus).
11. Ambil 2 sdt Kaldu Jamur.
12. Gunakan 1 sdt Garam.
13. Siapkan 1 sdt Merica.
14. Sediakan Bahan Jelly Soup :.
15. Sediakan 3 sdm Gelatin Bubuk.
16. Ambil 1 siung bawang putih (parut).
17. Siapkan 1 batang Bawang Pre (potong besar²).
18. Siapkan 1 1/2 sdm Kecap Asin.
19. Siapkan 250 ml Air.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Fillet ayam geprek yang Sempurna Tips Anti Gagal

Xiao Long Bao (Chinese steamed soup dumplings) is a famous Chinese dessert. Sometimes you may hear Shanghai Xiao Long Bao, but like Beijing style Zha Jiang Mian, this soup dumpling can be found in many Chinese cuisines. Xiao Long Bao recipe might differ from one cuisine to another. Xiao long bao, the broth-filled Shanghainese steamed pork dumplings, is inarguably one of the great culinary inventions of mankind.

Langkah-langkah menyiapkan Xiao Long Bao:

1. Membuat Jelly Soup : Masukkan semua bahan, kecuali bubuk gelatin, masak sampai mendidih, matikan api.. lalu tambahkan bubuk gelatin, aduk sampai semua larut, saring. Masukkan dalam kotak, biarkan dingin, kalau sudah dingin masukkan kulkas, biar padat. Jika sudah padat, potong kecil², masukkan kulkas lg jika belum akan digunakan.
2. Membuat isian ayam : Campur dan aduk rata semua bahan isian, test rasa. Campurkan dengan jelly soup yang sudah mengeras dan sudah dipotong kecil², aduk rata. Masukkan kulkas jika belum digunakan..
3. Membuat kulit : Siapkan tepung terigu, kemudian Larutkan terlebih dahulu 5 gram garam dengan 135 ml air mendidih.  Tuangkan air garam ke dalam tepung sedikit demi sedikit, untuk membentuk adonan yang lembut. Tambahkan adonan dengan 1 sdm minyak. Aduk dengan cepat dengan spatula. (campuran air panas dan terigu ini berfungsi utk memecah gluten).
4. Uleni hingga kalis. Patokannya adonan lentur dan licin. Setelah itu tutup dengan plastik lalu tutup lagi dengan kain. Istirahatkan adonan selama 30 menit..
5. Timbang masing² adonan kulit seberat @10 gr. Tutup bulatan adonan dengan kain, agar tidak kering. Tipiskan adonan, lalu isi dengan isian campuran ayam dan jelly soup. Tutup rapat dengan cara dilipat pinggirnya dibuat berlipat² dengan cara menarik bagian pinggir ke tengah. Setelah hampir semuanya terlipat, cubit bagian tengahnya sehingga terkunci..
6. Susun xiao long bao di dalam panci kukus yang sudah dipanaskan. Agar adonan tidak lengket dalam panci kukus atau keranjang bambu, alasi wadah kukus dengan daun, kertas roti, atau sawi putih. Gunakan Api kompor yang sedang. Api jangan terlalu besar karena api yg terlalu besar bisa menyebabkan kulit jadi pecah. Masak di atas api sedang hingga matang (± 5 menit). Angkat, sajikan panas.

When done right it can induce eyes to roll to the back of your skull and involuntary noises from deep within your soul. Chinese soup dumplings, sometimes also referred to as Shanghai Soup Dumplings, xiaolongbao, tang bao, or "soupy buns" (as it is hilariously translated on some menus), are a steamed dumpling consisting of a paper thin wrapper enveloping a seasoned pork filling and hot, flavorful soup. Each dumpling is pleated with many folds. Soup dumplings, also known as Xiao long bao, generally top anyone's must-try in Taiwan food list. What sets these dumplings apart from other dumplings are the fact that their thin, tender skin encases a piping-hot filling containing meat, seafood or vegetables (sometimes all three) floating in tasty broth.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat xiao long bao yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :