Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang). Lihat juga resep Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) enak lainnya. Rasa special dari bakso urat terletak pada teksturnya yang kasar dan rasanya yang lebih gurih. Potong Kecil Daging untuk Membuat Bakso Urat.

Bako terbilang makanan yang mudah dibuat sendiri di rumah. Namun kamu butuh food processor atau blender untuk bantu menghancurkan dan mengulen daging. Berikut adalah resep bakso sapi urat dari Sajian Sedap: Resep Bakso Sapi Urat.

Lagi mencari ide resep bakso urat sapi (daging sengkel kembang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso urat sapi (daging sengkel kembang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso urat sapi (daging sengkel kembang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakso urat sapi (daging sengkel kembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) enak lainnya. Rasa special dari bakso urat terletak pada teksturnya yang kasar dan rasanya yang lebih gurih. Potong Kecil Daging untuk Membuat Bakso Urat.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakso urat sapi (daging sengkel kembang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang):

1. Siapkan Bahan pentol bakso :.
2. Gunakan 500 gr daging sengkel kembang.
3. Siapkan 70 gr tepung tapioka.
4. Ambil 2 sdt garam.
5. Gunakan 1 butir telur (ambil putihnya saja).
6. Ambil 3 sdt bawang merah goreng.
7. Gunakan 3 sdt bawang putih goreng.
8. Ambil 1/2 sdt merica (saya ulek merica kasar).
9. Gunakan 100 gr batu es.
10. Gunakan Bahan kuah bakso :.
11. Gunakan 500 gr iga sapi (atau bebas sesuai selera ya moms).
12. Ambil 5 siung bawang putih.
13. Ambil 1/2 sdt merica.
14. Gunakan 3 butir kemiri.
15. Gunakan 1 sdt ketumbar.
16. Ambil 2 sdt garam.
17. Siapkan 1 sdt kaldu sapi.
18. Sediakan sesuai selera Daun sop dan daun bawang.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Snack MPASI ALpukat Mandi yang Lezat Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) enak lainnya. Mengutip buku "Kreasi Bakso" oleh Dapur Aliza terbitan Gramedia Pustaka Utama, pilih urat sapi yang tidak membengkak atau mengembang untuk bikin bakso urat. Lebih baik memilih daging bagian paha depan untuk bakso halus, sedangkan bakso urat pakai daging sengkel. Lihat juga resep Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang):

1. Cara pembuatan bakso sapi :.
2. Daging sapi diiris tipis dan simpan difreezer sekitar 30-1 jam, hingga mengkristal, kemudian di chopper hingga sesuai dg tekstur yg diinginkan. Saya suka yg terasa urat dan kenyal2nya. Lupa foto tekstur sapi setelah di chopper. Setelah itu masukan putih telur, chop sebentar, masukan bumbu bawang dll, kemudian trakhir masukan tepungnya dan chop sebentar hingga tercampur rata..
3. Sementara menggiling daging, didihkan air dan setelah mendidih maka matikan api kompornya. Cetak sapi sesuai yg diinginkan. Setelah smuanya dibulatkan, hidupan api kompor dan masak kira2 30-40 menitan..
4. Setelah 40 menitan, dan bakso timbul semua, maka tiriskan bakso dan tuang ke baskom yg sudah ada air es dan batu es. Diamkan sekitar 5-10 menit. Kemudian tiriskan dan bakso siap digunakan. Teksturnya tidak halus sepertibyg dijual2 itu, tp semua kembali ke selera ya moms. Mau halus sekali maka agak dilamakan menggilingnya..
5. Cara membuat kuah bakso ala saya : Didihkan air matang dan masukan iga sapi. Rebus sebentar hingga busa2nya muncul dan angkat iga. Cuci bersih dan tiriskan. Rebus kembali dg air yg baru..
6. Ulek bumbu tadi kemudian tumis dg api kecil hingga matang dan kekuningan. Tuang ke panci rebusan iga sapi dan aduk rata. Rebus iga dan bumbu kurleb 45-1 jam atau hingga daging diiganya lembut. Masukan daun bawang dan batang bawang dan taburi bawang putih goreng. Kemudian koreksi rasa. Masukan pentol bakso dan kuah bakso siap digunakan..

Kaki sapi biasanya terdiri dari daging yang membalut tulang kering. Tulang kering sering direbus untuk menghasilkan kaldu sapi untuk bahan kuah bakso. Di dalamnya, terdapat sumsum yang sangat lezat, sering disebut dengan sengkel. Pilih daging sapi yang bebas urat dan lemak untuk bakso halus. Setelah itu, giling daging sapi menjadi halus atau campur dengan sedikit urat dan lemak kalau mau bikin bakso urat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakso Urat Sapi (Daging Sengkel Kembang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :