Nasi Ayam Hainam. Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China. It is very popular in Singapore and Malaysia and considered as the national dish of Singapore. There are some Chinese restaurants in Indonesia that serve this dish.

Rupanya tak sukar pun nak sediakan hidangan ini secara homemade. Lihatlah hasilnya, Nampak sedap dan macam sajian yang dibeli di restoran kan? Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya.

Lagi mencari inspirasi resep nasi ayam hainam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam hainam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi ayam hainam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China. It is very popular in Singapore and Malaysia and considered as the national dish of Singapore. There are some Chinese restaurants in Indonesia that serve this dish.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi ayam hainam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Ayam Hainam menggunakan 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Ayam Hainam:

1. Gunakan Bahan Kuah Kaldu Ayam.
2. Gunakan 1 Ekor Ayam Kampung (ukuran sedang).
3. Sediakan Secukupnya Air (utk rebusan pertama).
4. Siapkan 2 Liter Air Putih (utk rebusan kedua buat kuah kaldu).
5. Siapkan 8 bh Bawang Putih (kupas & geprek).
6. Ambil 1 ruas jempol Jahe (kupas & geprek).
7. Sediakan 3 Batang Daun Bawang (ikat simpul).
8. Siapkan Garam.
9. Sediakan Lada.
10. Gunakan Bahan Nasi.
11. Siapkan 3 cup Beras.
12. Sediakan Kuah Kaldu Ayam (sesuai takaran utk memasak nasi di rice cooker).
13. Sediakan Secukupnya Minyak Wijen.
14. Ambil 5 bh Bawang Putih (cincang halus).
15. Ambil 1 ruas jempol Jahe (kupas & cincang halus).
16. Siapkan 3 lembar Daun Pandan (ikat simpul).
17. Sediakan Kecap Asin.
18. Gunakan Garam.
19. Ambil Lada.
20. Ambil Bahan Campuran Minyak (untuk disiram ke atas Ayam Rebus).
21. Gunakan 1 sdm Minyak Bawang.
22. Gunakan 1 sdm Minyak Wijen.
23. Ambil 2 sdm Kecap Asin.
24. Siapkan Campurkan semua bahan jadi satu.
25. Ambil Bahan Minyak Bawang Putih.
26. Gunakan Secukupnya Minyak utk menggoreng Bawang Putih.
27. Ambil 15 bh Bawang Putih (cincang halus).
28. Gunakan Goreng Bawang Putih hingga berwarna kuning keemasan.
29. Gunakan Pisahkan Bawang Putih Goreng dari Minyaknya.
30. Sediakan Bahan Pelengkap.
31. Siapkan Daun Ketumbar / Wansui / Cilantro.
32. Ambil Sayur Pokchoy (rebus sebentar dgn air + garam) / Mentimun (iris).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Kastengel pizza yang Lezat Tips Anti Gagal

Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Resep Nasi Ayam Hainam Komplit, Simple & Enak. Cari resep yang gak ribet dan cepat jadi, ini salah satunya 😄 Buat sahur atau buka puasa juga oke ini, krn sdh lengkap ada nasi dan ada ayamnya juga, sekali jalan membuatnya. #SiapRamadan #AhlinyaAyam #berburucelemekemas #Serbaserbiayam. Rasa nasi hainan umami tetapi ringan karena beras dimasak bersama kaldu ayam.

Langkah-langkah membuat Nasi Ayam Hainam:

1. Didihkan air utk rebusan pertama. Masukkan ayam hingga terendam semua lalu rebus sebentar saja. Buang air rebusan dan bilas bersih ayam..
2. Didihkan air yang baru utk rebusan kedua buat kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan ayam lalu kecilkan api dan rebus hingga ayam empuk..
3. Untuk membuat nasi hainam: tumis jahe dengan minyak wijen hingga harum lalu masukkan bawang putih tumis hingga harum juga lalu masukkan daun pandan, beras, kecap asin, garam, dan lada. Tumis terus sambil diaduk2 terus hingga semua bumbu meresap dan beras menjadi bening mengkilap..
4. Pindahkan tumisan beras + kuah kaldu ayam (sesuai takaran memasak nasi) ke dalam rice cooker lalu pencet tombol cook masak nasi seperti biasa. Setelah matang, diamkan dulu nasi hainam tetap di dalam rice cooker min. 15 menit agar nasi benar2 tanak..
5. Cara penyajian: angkat ayam dari panci lalu copot daging dari tulangnya. Potong2 ayam dan tata di atas piring saji lalu siram campuran minyak + kecap asin ke atas ayam lalu taburi dgn bawang putih goreng & daun wansui petik..
6. Cetak nasi hainam dgn mangkok agar cantik lalu pindahkan ke atas piring. Tambahkan sayur pokchoy rebus / mentimun. Sajikan bersama semangkok kuah kaldu ayam panas..

Sebaiknya jenis beras yang digunakan tidak pulen tetapi juga tidak pera. Nasi hainan biasa disajikan bersama ayam rebus. Kamu pun dapat menemukan nasi hainan dijual di restoran chinese food di Indonesia. Kalau mau, bisa juga bikin nasi hainan di rumah. Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :