Ayam Bakar Bumbu Santan. Siapkan wajan teflon/keramik, lalu bakar ayam. Balik balik ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu. Apabila ayam sudah kecoklatan lalu diangkat.

Gunakan minyak sedikit dalam wajan dan panaskan sementara bau tumis bumbu tersebut. Masukkan serai bersama dengan bumbu laim seperti halnya jahe dan juga daun jeruk. Punya sisa ayam ungkep dikulkas, lgsg eksekusi jadi ayam bakar kuah santan.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Siapkan wajan teflon/keramik, lalu bakar ayam. Balik balik ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu. Apabila ayam sudah kecoklatan lalu diangkat.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Santan memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Santan:

1. Gunakan 1 kg daging ayam paha bawah.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Ambil 1 sdm asam jawa.
4. Sediakan 5 siung bawang merah (saya pakai 8 butir).
5. Siapkan 5 siung bawang putih (saya pakai 7 butir).
6. Siapkan 3 cm kunyit.
7. Ambil 5 cm jahe.
8. Sediakan 1/2 sdt jintan.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 4 butir kemiri (saya 2 butir).
11. Gunakan 1/2 sdt merica butir.
12. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1 batang serai (resep asli tidak pakai).
14. Gunakan 30 ml santan kental (saya 350 ml santan segar).
15. Sediakan 350 ml air kelapa (resep asli tidak pakai).
16. Gunakan 1/2 sdm garam.
17. Siapkan 1 keping gula aren / gula kelapa (resep asli tidak pakai).
18. Gunakan kecap manis (saya skip).

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Pisang goreng kekinian yang Sempurna Tips Anti Gagal

Sedep bgt dimakan sama nasi anget dan bawang goreng. Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, rawit setan, cabai merah besar, dan terasi. Tumis bumbu halus, masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam. Ungkep ayam dengan semua bahan dan bumbu halus sampai meresap.

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Santan:

1. Cuci bersih ayam, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit sampai sisa darah keluar. Bilas kembali sampai bersih. Lumatkan asam jawa dengan 3 sdm air, lumuri daging ayam sampai rata. Sisihkan..
2. Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan merica butir. Jahe dan serai digeprek. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan daun jeruk..
3. Masukan daging ayam, tata di atas panci. Tuang santan dan air kelapa..
4. Aduk daging ayam, kemudian tambahkan garam dan gula aren/gula kelapa. Aduk kembali. Masak daging ayam dengan api sedang, jangan lupa panci ditutup..
5. Ketika kuah sudah mulai berkurang, api kompor dikecilkan. Daging ayam jangan diaduk lagi supaya tidak hancur. Setelah kuahnya kering, panggang daging ayam menggunakan teflon atau alat panggang lainnya..
6. Ayam bakar bumbu santan sudah siap..

Sambal belimbing: ulek halus bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga santan berminyak; Masukkan potongan ayam, masak terus sambil sesekali dibalik; biarkan ayam hingga setengah matang, lalu angkat. Panggang ayam diatas bara api hingga kering, oleskan dengan bumbu santan; bakar kembali. Kecilkan apinya, masak terus hingga ayam cukup matang, santan mengental dan keluar minyaknya. Panaskan pemanggang di atas bara api, bakar ayam sambil dibalik-balik dan diolesi bumbu hingga berwarna kecokelatan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :