Ayam Bakar Bumbu Padang. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap.

Namun, gak semua orang memiliki peralatan memanggang. Jadi, kamu bisa menggunakan teflon yang lebih praktis. Nah, salah satu ayam bakar yang terkenal dengan kelezatannya adalah ayam bakar bumbu padang.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Padang memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Padang:

1. Siapkan 1 kg ayam, potong 8.
2. Gunakan 1 buah jeruk lemon.
3. Gunakan 500 ml santan (65ml kara + air).
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 4 lembar jeruk.
6. Siapkan 1 lembar daun kunyit, potong-potong.
7. Ambil 1 batang serai, geprek.
8. Gunakan 2 buah kapulaga.
9. Gunakan 1 sdm gula pasir.
10. Ambil 1 sdm garam, atau sesuai selera.
11. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
12. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
13. Siapkan 7 buah cabe merah keriting.
14. Siapkan 5 siung bawang merah.
15. Sediakan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 2 cm kunyit.
17. Siapkan 1 jempol jahe.
18. Gunakan 1 jempol lengkuas.
19. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
20. Sediakan 1/2 sdt jinten, sangrai.
21. Gunakan 3 butir kemiri, sangrai.
22. Sediakan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Soto betawi ayam suwir yang Sempurna Tips Anti Gagal

COM - Berikut resep ayam bakar Padang, ayam bakar dengan beragam rempah. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. Menu ini terbuat drai ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan. Kali ini, jika tertarik mencicipi ayam bakar yang berbeda, Anda bisa membuat ayam bakar Padang.

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Padang:

1. Siapkan ayam, 1 ekor dipotong menjadi 8 bagian, lalu cuci hingga bersih, kemudian kucuri air perasan jeruk lemon, aduk rata lalu, diamkan selama 15 menit. (lihat tips).
2. Siapkan bumbu-bumbunya, haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum..
3. Lalu masukkan kapulaga, daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit, aduk rata, masak hingga bumbu matang, lalu beri santan, masak hingga mendidih, lalu biarkan selama 5 menit, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk..
4. Lalu masukkan daging ayam (tanpa dicuci setelah diberi air jeruk lemon), aduk rata, masak dengan sesekali diaduk dan tes rasanya, masak hingga airnya menyusut, matikan api..
5. Untuk daging ayamnya, tidak langsung saya bakar, jadi setelah dingin dimasukkan kedalam wadah tertutup, simpan dikulkas, jadi jika mau makan mendadak dibakar. Jika akan dibakar, panaskan bakaran/teflon/happycall, saya pakai happycall, jika sudah panas, tata daging ayam, oles dengan sisa bumbu ungkep, lalu masak hingga ayam kecoklatan..
6. Lalu sajikan dengan sambal ijo, lalapan dan gulai nangka. (lihat resep).

Tidak terlalu sulit untuk membuat ayam bakar Padang. Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya. Lumuri ayam dengan menggunakan air bersih secara merata dan berikan taburan garam. Hal ini dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam secara merata. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :