Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling.
Lemper Ayam is a traditional Indonesian savoury snack that I favoured as a little girl because my mom would frequently buy these from the wet market in the morning.
This snack can be described as steamed sticky rice with spiced chicken floss filling.
Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper Ayam:
- Ambil Untuk nasi ketan :.
- Ambil ~ 1,5 kg beras ketan.
- Siapkan ~ 1 bks santan kara.
- Gunakan ~ daun pisang.
- Siapkan Untuk isinya :.
- Ambil ~ 1/2 kg ayam.
- Siapkan ~ 1 bks santan kara.
- Siapkan ~ 3 bawang putih.
- Sediakan ~ 5 bawang merah.
- Gunakan ~ 3 kemiri.
- Sediakan ~ 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan secukupnya ~ royko, gula pasir.
- Siapkan Daun salam, sereh.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Pisang Molen yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Lemper Ayam (Chicken wrapped in Glutinous Rice) Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes.
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:
- Terlebih dahulu cuci ayam lalu rebus dan suwir2.
- Haluskan bumbu, lalu tumis, masukkan daun salan dan serehnya.
- Masukkan suwir ayam aduk2 tambahkan santan yg sudah dicampur dengan air kurang lebih 300 ml, masukkan royko dan gula pasir aduk lg, masak sampe airnya habis.
- Untuk nasinya : rendam beras ketan selama 2 jam, lalu kukus 20 menit, angkat sisihkan, masak air masukkan 700 ml santan yg sudah dicampur air beri garam 1sdt, setelah santannya meresap kukus lagi 20 menit.
- Setelah mateng ambil daun pisang letakkan 1 sdm nasi ketan taro diatasnya ayam suwir lalu tutup lg dg nasi ketan dan rapihkan.
Lemper ayam is one of my favorite snacks. This savory snack consists of sticky rice (glutinous rice) flavored with coconut milk and filled with fragrant chicken floss and wrapped in banana leaves. Beside shredded chicken, you may also find them filled with fish or meat floss. Sticky rice or glutinous rice is the main ingredients in this recipe. Penganan ini terkenal di seluruh Indonesia sebagai pengganjal perut sebelum memasuki tahap makan besar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :