Coto Makassar (Jeroan). Browse new releases, best sellers or classics & Find your next favourite book Book Accommodation in Makassar online. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Coto Makassar (Daging sapi&Jeroan) NayNay Bontang East Kalimantan Menu khas makassar ini sudah masyhur banget ya.
Untuk sajian lebaran juga recomended deh.
Coto Makassar Ingin membuat masakan yang berkuah, gurih dan kaya akan aroma rempah yang khas.
Lagi mencari inspirasi resep coto makassar (jeroan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar (jeroan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar (jeroan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coto makassar (jeroan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Browse new releases, best sellers or classics & Find your next favourite book Book Accommodation in Makassar online. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar (jeroan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar (Jeroan) memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coto Makassar (Jeroan):
- Sediakan 500 gr jeroan sapi (hati, jantung, paru, babat).
- Ambil 1 l air rendaman beras.
- Ambil 2 sdm minyak sayur.
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/3 pala.
- Ambil 3 buah cengkeh.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt merica hitam.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Ambil 1 batang serai (saya: serai kering).
- Siapkan 50 gr kacang tanah sangrai (saya: Almond dan lentils).
- Sediakan Pelengkap.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Emping.
- Ambil Sambal.
- Gunakan Lemon.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Pisang molen krispi anti gagal yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Coba saja resep coto makassar ini, masakan tradisional Makassar yang berbahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas seperti jinten, bawang putih serta ketumbar, menjadikan masakan ini sangat gurih dan lezat. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed w. #cotomakassar#makanankhasmakassar Pada jaman dulu coto Makassar versi jeroan disajikan untuk masyarakat kelas bawah, sedangkan daging sapinya disajikan untuk keluarga kerajaan.
Cara menyiapkan Coto Makassar (Jeroan):
- Rebus dengan air biasa jeroan hingga mengeras, buang airnya. Dinginkan.
- Haluskan semua bahan bumbu. Panaskan minyak, gongso bumbu halus hingga minyak terpisah dan bau langu hilang..
- Potong kotak jeroan atau sesuai selera.
- Masukan jeroan potong ke dalam tumisan bumbu, tuang air beras. Rebus dengan api kecil hingga jeroan empuk. Tambahkan kaldu dan garam. Aduk dan cicipi..
- Setelah matang, tuang soto diatas mangkuk (bisa dengan nasi), taburi bawang goreng dan emping. Sajikan panas dengan sambal dan potongan lemon. Nikmat..
Namun resep kali ini yang saya bagikan menggunakan daging sapi, ya, bukan jeroannya. Karena menu kuliner kali ini termasuk kuliner legendaris, kamu wajib mencobanya, nih, untuk memasak dan menyajikan kepada teman, keluarga dan sahabatmu. Untuk isinya, hidangan ini menggunakan daging sapi dan jeroan sapi sebagai bahan isi utamanya. Sama seperti soto lainnya, terdapat bahan pelengkap Coto Makassar seperti lontong, bawang goreng, daun seledri, daun bawang, kecap manis, dan air perasan jeruk nipis. Coto Makassar ini sudah menjadi hidangan khas di kota Makasar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto Makassar (Jeroan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :